Sempio Minatsu Soba Nudler er tynde nudler lavet af boghvede og serveres traditionelt kolde, men kan også serveres varme. Disse Minatsu soba nudler er nemme at tilberede og velsmagende at spise. Tilsæt blot i kogende vand og lad det koge i 6-7 minutter. Hæld og serverer med Soba Sauce og nyd.

En kølet soba serveres ofte på en siv-lignende bambus bakke kaldet en Zaru. Ofte er sobaen pyntet med stykker af tørret Nori tang, med en dyppesauce kendt som soba tsuyu ved siden af. Tsuyu er lavet af en stærk blanding af Dashi, sød sojasauce og mirin.
Det anbefales at tilsætte wasabi sammen med forårsløg i tsuyu for en bedre smag.
Mange foretrækker at spise Soba-nudler nedkølet, da varmen fra suppen ødelægger dens konsistent og den unikke tekstur af håndlavet nudler.

Ingredienser:
HVEDEmel, tapiokastivelse,BOGHVEDE, salt, vand