Somen nudler fra HoSan A+ er meget tynde hvide japanske nudler lavet af hvedemel, mindre end 1,3 mm i diameter med samme konsistens som Udon nudler. Nudlerne serveres normalt kolde om sommeren og serveres i varm suppe om vinteren. De kan også bruges til en række andre asiatiske retter.
Tilberedes i kogende vand i 2-4 minutter og omrøres med spisepinde, så nudlerne ikke klistrer sammen. Dræn nudlerne for vand i en sigte og løb det under kold vand, for at skylle det overskydende stivelse fra nudlerne.
Ingredienser
Hvedemel, salt og vand
Næringsindhold pr. 100gr | |
Energi: | 925kJ/221kcal |
Fedt: | 1,7 g |
Heraf mættede fedt: | 0 g |
Kulhydrater: | 44 g |
Heraf sukkerarter: | 0 g |
Protein: | 6,6 g |
Salt: | 1,37 g |